27 октября
15:45 - 16:45
Сессия АРРМ на ПИР Экспо 2026
Стратегии закупок 2027: снижение себестоимости без риска для качества

Ключевые вопросы:
• Как перестроить закупочную стратегию в современных условиях?
• Какие методы снижения затрат на закупки дают быстрый эффект?
(тендеры, консолидация закупок (сети/ассоциации), долгосрочные контракты с фиксацией цен).
• Реальные кейсы отелей в 2026 году
• Как контролировать «скрытые» расходы: логистика, хранение, сервисное обслуживание, брак, пересорт?

В условиях, когда выручка стагнирует, а расходы продолжают расти, чрезвычайно важно выстроить бизнес-процессы, которые позволяют четко видеть и держать под контролем всю расходную часть.
Одним из центральных процессов в этом – закупки.
Как уйти от хаотичного процесса закупок и отсутствия контроля расходников?
Какие способы есть оптимизировать расходы на закупки без потери качества продукта и сервиса?

Программа и регистрация по ссылке:
https://pirexpo.com/program/schedule/2547

Спикеры сессии:
Ольга Каненкова, Президент АРРМ
https://pirexpo.com/program/speakers/4863
https://pirexpo.com/program/speakers/4063
https://pirexpo.com/program/speakers/4884

Ключевые вопросы:
• Как перестроить закупочную стратегию в современных условиях?
• Какие методы снижения затрат на закупки дают быстрый эффект?
(тендеры, консолидация закупок (сети/ассоциации), долгосрочные контракты с фиксацией цен).
• Реальные кейсы отелей в 2026 году
• Как контролировать «скрытые» расходы: логистика, хранение, сервисное обслуживание, брак, пересорт?